Crêpes heathly proteinées

Recette de crêpes healthy et protéinées

⏰ 10 minutes | ♨️ 20 minutes | 💤 0 minute | ⚙ Poêle

Envie d’un petit déjeuner ou un goûter sain mais gourmand ? Découvrez ma recette de crêpes basée sur le dosage 1.2.3.4. qui ne nécessite pas de temps de repos. 😜

La recette de crêpes

Ingrédients

  • 1 dose de whey (avec ou sans saveur, moi c’était framboise/vanille de MyProtein)
  • 2 verres* de farine
  • 3 oeufs
  • 4 verres de lait

Facultatif :

  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 1 cuillère à café de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à soupe de rhum ou de bière

*la taille du verre dépend de la quantité que vous souhaitez de crêpes. Un petit verre de 10cl m’a fait une dizaine de crêpes !

La pâte risque de vous paraître très liquide : c’est normal. Ce n’est pas la peine de rajouter de la farine (sauf si vous voulez des crêpes épaisses). En effet, ce dosage va vous permettre d’obtenir des crêpes fines ET souples (et pas des crêpes cartonnées comme j’ai eu pendant des années ! 😁).

La dose de Whey n’est pas indispensable, si vous n’en avez pas, la recette marche tout aussi bien ! Vos crêpes ne seront juste pas protéinées++ 😉

Étapes

  1. Dans un saladier, versez la whey, la farine et les oeufs et mélangez
  2. Rajoutez le lait petit à petit tout en remuant avec un fouet
  3. Ajoutez les ingrédients facultatifs si vous en avez et remuez
  4. Faites chauffer votre poêle à crêpes progressivement (pour éviter de la faire gondoler). Si elle n’est pas anti-adhésive, préparez une matière grasse à côté : huile de coco, d’olive, beurre…
  5. À l’aide d’une louche, versez votre pâte sur la poêle (préalablement enduite d’une matière grasse)
  6. Retournez la crêpe une fois que les bords commencent à se foncer et à se décoller
  7. Laisser quelques secondes et déposez la crêpe dans une assiette à part
  8. Et on recommence à partir du point 5 tant qu’on a de la pâte !

Le topping

N’hésitez pas à agrémenter vos crêpes (à moins que la saveur de votre whey vous suffise) de Nutella, miel, amandes, sucre… en fait les crêpes en elles-mêmes sont healthy, c’est le topping qui ne l’est pas 😆

N’hésitez pas à partager en commentaire avec une photo si vous avez aimé testé cette recette. Et sur ce, bon appétit ! 🍴

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