pizza pate chou fleur

Pizza viande et poivrons avec pâte au chou-fleur

⏰ 20 minutes | ♨️ 25 minutes | ⚙ Four

Depuis quelques temps, je suis les recettes de l’application 8fit (je vous ferai un article sur le sujet bientôt), et je me suis inspirée d’une de leur recette pour la transformer un peu à ma sauce ! Du coup, aujourd’hui, je vous propose une recette de pizza assez saine, avec une pâte à base de chou-fleur ! Original ? Oui oui ! Bon ? Oh oui ! Allez, c’est parti ! ☝️

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 petite brique de sauce tomate
  • 250g de chou-fleur (même surgelé, ça fait bien !)
  • 2 mozzarella
  • 70g de parmesan
  • 1 poivron rouge
  • 180g de viande hachée
  • Aromate : origan

Étapes

  1. Préchauffez le four à 220°C
  2. Lavez le chou-fleur, pressez le pour l’essorer et mixez-le. S’il est surgelé, passez à l’étape 3.
  3. Faites bouillir de l’eau et versez le chou-fleur dedans pendant 3 minutes. S’il est congelé, les mixer après les avoir fait bouillir. Pendant que ça cuit, mixez une mozzarella et mettez la dans un saladier avec les oeufs et la moitié du parmesan.
  4. Égouttez le chou-fleur puis ajoutez le dans le saladier et mélangez.
  5. Versez le mélange (en essayant de faire un rond) sur une plaque recouverte d’un papier-cuisson. Cuire pendant 15 minutes.
  6. Pendant la cuisson, coupez le poivron et la mozzarella restante en petits cubes
  7. Retirez la plaque du four. Recouvrir de sauce tomate en laissant une marge sur les bords. Ajoutez la viande (si elle est congelée, inutile de la faire cuire avant), le poivron et la mozzarella. Rajoutez le reste de parmesan et de l’origan et enfournez pendant 10 minute, jusqu’à ce que la pizza soit croustillante.

Et vous n’avez plus qu’à déguster votre super pizza ! Le chou-fleur vous permettra d’avoir une pâte ultra moelleuse et surtout, vous pourrez manger sans culpabiliser ! La pizza va (re)devenir votre meilleure amie. 😝

N’hésitez pas à varier les garnitures, presque n’importe quel légume ou charcuterie mais c’est moins healthy fera l’affaire. 🍅

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